Gastronomie à Gruissan

Gruissan, c'est avant tout les produits de la mer, et les vignobles fameux du massif de la Clape, ou les vignes se marient à ce massif rocheux de calcaire, et dominent la mer.

- Visites des différents domaines et promenades viticoles, sans oublier la route des vins des Corbières. Nous vous recomandons par exemple la visite du "Chateau Bel Evêque", route des Salins à Gruissan, propriété de l'acteur Pierre Richard, ou le "Chateau de l'Hospitalet", avec sa cave de 2000 fûts, ses 82 hectares de vignes, 1000 hectares de Garrigues surplombant la Méditérranée.


- La base conchylicole et ostréicole de Gruissan avec ses produits d’élevage de moules et d’huîtres en pleine mer, avec dégustation de la production. Ouvert tous les jours.

- La "Perle gruissanaise", avec vente au détail d’huîtres et de moules et dégustation sur place.
Tél. +33 04 68 49 23 24

- Sur le Port de Gruissan, embarquez pour une partie de pêche.


- Visite des Salins du Midi et de l’Ecomusée, Route de l’Ayrolle à Gruissan. Le sel qui y est produit est de même qualité que celui des marais de Guérande.
Tél. +33 04 68 49 59 97

- La Cité de la vigne et du vin, en plein cœur du Massif de la Clape, endroit unique en France où vous pourrez découvrir un jardin de cépages de 4000 m² et tout sur les mystères de la baie de raisin et de la vinification, et l’alchimie entre les fûts en bois et le vin. Vos sens seront en éveil, par l’olfaction et la dégustation des vins. Vous assisterez, lors de projections cinématographiques, aux différentes étapes de la transformation du raisin, vinifications, extractions, fermentations, élevage, stabilisation du vin. Vous pourrez arpenter le parcours muséographiques climatisé et en extérieur et faire une pause dans un bar à vin. Un labyrinthe, pleine nature, distraira vos enfants, tout à côté du jardin des cépages.
La Cité de la Vigne et du Vin
Domaine INRA de Pech Rouge
11430 Gruissan
Tél : 04 68 75 22 62